Corsi-Demo

Corsi e demo 
Per iscrivervi ai corsi e le demo inviateci una mail a
info@medagliani.com indicando il vostro nome e cognome, numero di telefono 
e il corso o la demo a cui volete partecipare.

 

Martedì 22 Gennaio ore 14,00

Piccola pasticceria della tradizione Italiana

Chef Angelo Principe

Costo 70 euro

 

Lunedi 28 Gennaio ore 14,00

Corso sulle carni, fassone, agnello, faraona e coniglio

In collaborazione con Bruno Rebuffi della macelleria Pregiate Carni Piemontesi

Chef Danilo Angè

Costo 70 euro

 

Lunedi 4 Febbraio ore 14,00

Corso pratico su macaron dolci e salati

Chef Danilo Angè

Costo 70 euro

 

Martedì 12 Febbraio ore 14,00

Torte spiritose per ricorrenze particolari

Chef Angelo Principe

Costo 70 euro

 

Giovedì 14 Febbraio ore 15.00
Presentazione abbattitore domestico Life Coldline

Evento Gratuito

 

Martedì 05 Marzo ore 14,00

Il fritto di carnevale e non in pasticceria

Chef Angelo Principe

Costo 70 euro

 

Giovedì 14 Marzo ore 14,00

A tutto polpo

Un menù completo con questo ingrediente

Chef Danilo Angè

Costo 70 euro

 

Lunedi 18 Marzo ore 15,00

Corso sull’utilizzo dei sifoni Gourmet

in collaborazione con Trabo

Chef Danilo Angè

Evento gratuito

 

Mercoledì 3 Aprile ore 11,00-17,00

Le cotture sottovuoto a bassa temperatura

Un corso pratico su questa tecnica molto diffusa sia in ambito professionale che casalingo

Realizzeremo un menù completo con questa tecnica.

Prima parte teorica, seconda parte pratica con tutti i piatti realizzati al momento.

Chef Danilo Angè

Costo 70 euro

 

Martedì 09 Aprile ore 14,00

Un mare di cioccolato: Corso pratico sulla realizzazione di cioccolatini e uova di Pasqua.

Ogni corsista potrà portare il proprio regalo da inserire nell’uovo.

Chef Angelo Principe

Costo 70 euro

 

Mercoledì 8 Maggio ore 14,00

Vasocottura e affumicatore

Chef Danilo Angè

Costo 70 euro

 

Venerdì 10 Maggio ore 15.00
Presentazione abbattitore domestico Life Coldline

Evento Gratuito

 

Martedì 21 Maggio ore 14,00

Il pane in tutte le sue forme e gusti particolari

Chef Angelo Principe

Costo 70 euro

 

Martedì 04 Giugno ore 14,00

Dolci al cucchiaio: mousse, semifreddi, bicchierini e creme cotte

Chef Angelo Principe

Costo 70 euro

 

Mercoledì 12 Giugno ore 14,00

Finger food per l’estate con carne, pesce e verdure

Chef Danilo Angè

Costo 70 euro