Corsi-Demo Gennaio-Giugno 2018

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Corsi-Medagliani-gennaio-giugno-2018

Corsi e demo Gennaio-Giugno 2018

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Mercoledì 07 Febbraio ore 14.00
Le basi della pasticceria (Seconda puntata)
Pasta sfoglia/Paste lievitate/Meringhe/ Masse al burro/Crema inglese
Chef Angelo Principe
Costo 70 euro

Giovedì 22 Febbraio ore 14.00
Un menù completo nel fantastico mondo dei formaggi
Chef Danilo Angè
Costo 70 euro

Martedì 20 Febbraio ore 15.00 CORSO COMPLETO

(Il prossimo è Lunedì 21 Maggio )
Il sifone in cucina e le cotture sottovuoto a bassa temperatura
In collaborazione con Joint Chef e Trabo
Chef Danilo Angè
Evento gratuito

Mercoledì 28 Febbraio ore 14.00
Alla riscoperta di alcuni classici della pasticceria regionale Italiana
Visti in due versioni (Classici e moderni)
Chef Angelo Principe
Costo 70 euro

Mercoledì 14 Marzo ore 14.00
Una fontana di cioccolato per Pasqua
Ogni corsista realizzerà il proprio uovo di Pasqua da portare a casa
Chef Angelo Principe
Costo 70 euro

Mercoledì 21 Marzo ore 14.00
La vasocottura e l’affumicatore
Chef Danilo Angè
Costo 70 euro

Giovedì 22 Marzo ore 15.00
Presentazione abbattitore domestico Life Coldline
Evento Gratuito

Mercoledì 04 Aprile ore 14.00
Pasticceria salata per un ricevimento di gran classe
Chef Angelo Principe
Costo 70 euro

Martedì 10 Aprile ore 14.00
Il fritto a regola d’arte dall’antipasto al dessert
Chef Danilo Angè
Costo 70 euro

Mercoledì 18 Aprile ore 14.00
Corso di biscotti, e visto l’orario realizzazioni e degustazioni di tè
Chef Angelo Principe
Costo 70 euro

Mercoledì 09 Maggio ore 14.00
Torte da viaggio (Cake/Crostate/Torte secche)
Chef Angelo Principe
Costo 70 euro

Mercoledì 16 Maggio ore 15.00
Presentazione abbattitore domestico Life Coldline
Evento Gratuito

Giovedì 17 Maggio ore 14.00
Stoccafisso e baccalà, i grandi pesci del nord
Chef Danilo Angè
Costo 70 euro

Mercoledì 23 Maggio ore 14.00
Corso pratico di panificazione (Massimo 10 iscritti)
Chef Angelo Principe
Costo 70 euro

Lunedì 21 Maggio ore 15.00
Il sifone in cucina e le cotture sottovuoto a bassa temperatura
In collaborazione con Joint Chef e Trabo
Chef Danilo Angè
Evento gratuito

Mercoledì 06 Giugno ore 14.00
Prodotti per la prima colazione e merenda del pomeriggio (nuove ricette)
Chef Angelo Principe
Costo 70 euro

Mercoledì 13 Giugno ore 14,00
Finger food per l’estate
Chef Danilo Angè
Costo 70 euro

Mercoledì 20 Giugno ore 14.00
Dolci alla frutta
Chef Angelo Principe
Costo 70 euro