A causa di problemi tecnici per iscriversi ai corsi bisogna inviare una mail a info@medagliani.com

I nostri corsi

Dal 2005, quando ci siamo trasferiti nel magazzino di Lambrate, abbiamo deciso di inserire l'anello che mancava alla nostra azienda: vedevamo infatti le attrezzature per cucinare, i libri che spiegavano come farlo, il passo successivo era mettere il tutto in pratica. E così sono nati i nostri corsi di cucina, le che abbiamo affidato a due valenti amici e professionisti, lo chef Danilo Angè e il pasticcere Angelo Principe.

lo SpazioMedagliani

All'interno delll'Alberghiera Medagliani, in via Oslavia 17, sorge una speciale area attrezzata. Lo spazio è in collaborazione con alcune fra le più prestigiose aziende italiane specializzate in strumenti per la ristorazione. Si sviluppa su un'area di circa 100 mq, ideale per ospitare dimostrazioni professionali "live" ma anche disponibile per aziende e privati alla ricerca di un originale spazio eventi.

il sito Medagliani

La cucina è come l’antro dell’alchimista, dove i cibi cuociono, ribollono, i liquidi fermentano e vengono alla fine raccolti dal cuoco/alchimista. La cottura è dunque l’operazione che trasforma il cibo crudo in una preparazione gastronomica. Per ottenere i migliori risultati occorrono gli attrezzi, gli utensili, i recipienti di cottura e i materiali più adatti: noi dell’Alberghiera Medagliani forniamo tutto questo, da oltre 150 anni, ai cuochi professionisti.

Le nostre ricette

Contatti

Alberghiera Medagliani

via Privata Oslavia 17

20134 Milano

tel. +39 02 4548.5571 r.a.

fax +39 02 9139.0463

Email: info@medagliani.com

Iscriviti alla nostra newsletter inserendo la tua mail qui a fianco